中国，澳门 ─黄金周将至，澳门JW万豪酒店「名厨都汇」、「万豪中菜厅」，以及澳门丽思卡尔顿酒店星级食府「丽轩」为宾客悉心呈献琳瑯满目的海洋盛宴。「名厨都汇」以鲜鱼即场现切为假期揭开序幕；「万豪中菜厅」用顶级鲜鲍炮制多款佳肴；「丽轩」普天欢庆盛宴更让宾客以星级美馔贺国庆。

「名厨都汇」即场现切吞拿鱼及油甘鱼表演

10月1日至8日晚上7时30分，鲜鱼即场现切表演将每晚在「名厨都汇」瞩目登场。10月1日至3日期间，资深大厨将以精湛的刀功切割25公斤原条黄鳍金枪鱼，并即席制作荟萃日本与夏威夷风味的金枪鱼三重奏，包括夏威夷金枪鱼丼、手握黄鳍金枪鱼手卷、照烧金枪鱼扒配菠萝莎莎酱，让宾客享受与别不同的视觉和味觉盛宴。

10月4日至8日的即场现切表演将换上4公斤的原条日本油甘鱼（又名鰤鱼）。油甘鱼肉质甜美、脂膏丰腴，是日本料理中的上乘食材。大厨以现切的鲜鱼创作美食二重奏，包括日本鰤鱼他他配脆米饼和火灸油甘鱼。此外，「名厨都汇」在10月至12月期间将以环球太平洋美食为自助晚餐主题，各式各样的海洋美食源源奉上。

「名厨都汇」即场现切金枪鱼表演

10月1日至3日期间，「名厨都汇」的大厨将以精湛的刀功切割25公斤原条黄鳍金枪鱼

「万豪中菜厅」秋日鲜鲍滋味

「万豪中菜厅」严选顶级大连鲜鲍鱼创作六款矜贵名菜，由即日起至2022年1月1日供应，为渐凉的天气送上丝丝暖意。不容错过的菜式包括升级煲仔饭「参情拥鲍 」砂煲炒饭，适合与家人好友共享；桥底避风塘鲜鲍鱼风味独特，集香辣的味道与鲜鲍爽脆弹牙于一身；麻辣四川水煮六头鲜鲍滋味绝佳，为味蕾感官带来全新享受。

「万豪中菜厅」─ 桥底避风塘鲜鲍鱼

「万豪中菜厅」─麻辣四川水煮六头鲜鲍

「丽轩」创新粤菜贺国庆

与挚爱到澳门丽思卡尔顿酒店的米其林星级食府「丽轩」共进晚餐，品味珍馐佳餚以迎黄金周。大厨完美结合时令食材和当代烹饪技巧，呈献创新粤菜美食体验。海鲜盛宴和招牌名菜包括鱼籽酱冰镇鲍鱼、花胶海马炖法国鹌鹌、X.O.酱琵琶虾干炒北海道带子和蚝皇三头鲍鹅掌等，滋味无穷，为今年的黄金周更添色彩。

「丽轩」─ 蚝皇三头鲍鹅掌

位于澳门丽思卡尔顿酒店的米其林星级粤菜食府「丽轩」