产地简介:

金牛稻花香是源自北纬44°东北黑龙江长白山下“水稻王国”、中国香米之乡一五常，其位于黑龙江省南部，这里经历了最漫长的生长期-140天成熟期，这里的黑土地，人们总用“一两黑土二两油”来形容它的肥。与珍贵，这里的灌溉水是哈尔滨市民直接饮用水-磨盘山水系，舌尖上的中国评价这里的米是“中国最好的稻米”，五常属于中纬度温带大陆性季风气候，四季清晰明辨，北纬40度的寒地黑土，雨热同季，昼夜温差大，水稻的生长期达140天。三条古老的河流:拉林河、溪浪河、牤牛河水系纵横贯穿全境带来了丰富的水资源，是自然水灌溉种植的无化肥、无农药，无污染的绿色食品，纯粹绿色，真正健康。这里为生态稻谷生长供了得天独厚的自然条件，打造了五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。

产品特点:

营养:

五常长粒香米受产区独特的地理，气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，八月下旬到九月份，居夜温差大，最高可达到15℃，温差大有利于干物质的积累，有利于糖分的积累，所以才造就了五常的米营养成分高，口感好。

气味:

香，在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有香米的清香，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。这是五常香米最大的特点，也是为什么很多人在其他的大米中添加五常香米(或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线)，原因。大米颗粒饱满，晶莹剔透，质地坚硬，色泽清白透明;米粒油亮，香味浓郁，口感极佳。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高)，煮饭油亮溢香(维生素E含量高)，饭味清香适口，有“贡米”之称。

口感:

甜，五常金牛稻花香米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。蒸煮出来的米饭色泽光亮，成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽。

鉴别方法：

真假五常大米:

看:常大米呈椭圆形，大小相似，颗粒饱满闻:然米香

尝:嚼劲，硬度适中，不回生是否抛光

未抛光大米表面还会有少量糠粉，米粒还带有胚芽

抛光过的大米色泽光亮，更美观，有些不法商贩把发霉的米经抛光后出售

石金库，（笔名，金石，耀金，崇泽，），号北斗牛人。现为(中国画创作研究院(画家)。北京荣宝斋画院（画家）央视教育电视台水墨丹青书画院(执行院长)、贵州黄牛产业集团（乡村振兴文化大使）清华大学美术学院国画系客座教授，国家一级美术师、中央国家机关美术家协会理事，美术家协会会员、牛津大学艺术学院研究生导师、海外华人美术家协会理事，首都画廊签约画家，上海真品艺术网名誉顾问，中国老年美木家协会研究员。

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