伴随着中国咖啡市场规模稳步增长,速溶咖啡作为平价咖啡中的主流品类,在便利性与性价比上具有显著优势,近年来也在市场上迸发出增长活力。据欧睿国际数据显示,到2022年我国速溶咖啡市场规模为128.33亿元。

2023年9月恰逢暴肌独角兽成立8周年,品牌创始人郑国煜发布《致全体暴肌独角兽成员》的手写感谢信,在信中分享了品牌8年来的发展历程、品牌荣誉、商业布局等,并带来了美式黑咖啡销量破8亿条的好消息。

暴肌独角兽官方微博发布的海报

目前,速溶咖啡品类已经是短视频带货平台主要细分类目,贡献了咖啡类目超过50%的销售占比。郑国煜在内部信中分享了第三方数据公司艺恩电商智库的《2023上半年咖啡用户消费趋势洞察报告》,在榜单中暴肌独角兽排在第五位,超过了尝布、永璞等新消费品牌,甚至把雀巢、连咖啡等咖啡界的“大佬”甩到身后。

艺恩电商智库《2023上半年咖啡用户消费趋势洞察报告》

这个成绩当然不是横空出世,代表了品牌8年以来的沉淀。郑国煜表示为了在咖啡类目深耕,暴肌独角兽组建了一支独立的产品研发队伍,并打造自有的咖啡加工厂,在云南拥有了独立咖啡庄园,以保证供应链源头的质量。同时,还在积极探索更多创新的产品形式和可能性,具体表现在今年推出的浓缩液、冻干等新形态咖啡,以及生椰拿铁、玫瑰等特色风味咖啡。

暴肌独角兽是95后郑国煜的第一份工作,这是一个从大学创新创业园中成长出来的品牌创始人。从最早的四人团队,到现在的员工数量超过600人;从亲力亲为在仓库打包发货,到现在肉制品、酱料、咖啡、烘焙4个工厂,2个云仓实现日发20万单;从手持几万块创业基金的大二学生,到营收7个亿的新消费品品牌操盘手。如果让郑国煜来总结暴肌独角兽的成功,他会说是因为“我们走在一条正确的道路上”。

食品行业作为民生产业,本身就具有较高的抗风险性。随着国务院颁布《“健康中国2030”规划纲要》,“健康中国”正式升级成为了国家战略,大健康行业也迎来了快速发展的机遇期。暴肌独角兽所在做的,就是让更多人的日常生活健康化、简单化。

魔镜市场情报《2023休闲零食市场趋势分享》

2022年暴肌独角兽全渠道销量TOP1,全网曝光量超30亿,销售额破7亿。在收获了消费者认可的同时,暴肌独角兽的产品还斩获“蒙特奖”、“国际顶级美味大奖”、“ISEE全球美味奖”等世界级奖项。

相比于许多成功的品牌,暴肌独角兽的团队更加年轻,但这个新消费品牌并没有急于求成。在郑国煜看来,除了产品本身的“硬件实力”,暴肌独角兽最重要的“软实力”就是他在“一直在努力构建更安全的商业模式,更稳定的企业生态。迅速布局新渠道和平台,把握流量红利。用不断完善、拓展和稳定的上下游供应链,面对竞争激烈的市场环境。”

暴肌独角兽的工厂

在踏实做好产品的同时,郑国煜认为利用好互联网工具,借力红利实现盈利,也是至关重要的。相较于很多传统公司,暴肌独角兽在新兴平台投身入局的速度称得上是迅猛。在第一款爆品鸡胸肉跃升淘宝类目TOP1后,品牌很快投身到了在抖音直播、拼多多、快手等平台,以不同产品组合策略,在不同平台上都取得了不错的成绩。

在被问到品牌未来规划的时候,郑国煜的答复令人意外,“先干50年,因为100年我看不到。”对于自我定位为“一个用互联网思维做传统品牌的创业者”的郑国煜来说,这场为期50年的品牌之旅已经拿到了入场资格。

未来,期待可以看到暴肌独角兽继续深化和消费者的互动,持续用优质的产品与服务赢得更多人的支持。